Receta de siluro frito mas sencible. Para cocinar siluro mejor elegir ejemplar entre 2 y 5 kilogramos.
Receta de Siluro frito
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
- 2 kg Siluro entero y limpio
- 60 ml Aceite de girasol
- 120 grs Harina de trigo
- 2/3 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
- 1/2 un Limon
Instrucciones
- Limpiar y lavar un siluro
- Vaciar, cortar y tirar aletas. Lavar por dentro con agua y secar con pepel de cocina
- Cortar al rodajas de 2 cm de ancho. Cubrir todas las rodajas con zumo de limon
- Salpimientar a su gusto, cubrir los rodajas con harina de trigo
- Calentar aceite de girasol en la sarten. Poner a freir 10 min a un lado de fuego medio y 10 min por otro lado