Si no sabéis como cocinar las carpas. Aqui teneis un receta sencible para preparar carpas de medio tamaño.
Receta de Carpa frita
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
- 1 kg Carpa Commun entero y limpio
- 50 ml Aceite de girasol
- 100 grs Harina de trigo
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta negra molida
Instrucciones
- Vaciar, sacar las escamas y limpiar una carpa
- Cortar al rodajas de 1 cm de ancho
- Cortar y tirar aletas
- Lavar y secar con pepel de cocina
- Salpimientar a su gusto
- Calentar aceite de girasol en la sarten
- Cubrir los rodajas con harina de trigo
- Poner a freir 10 min a un lado de fuego medio
- Y 10 min por otro lado