Recetas de peces del rio

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Receta de Carpa frita
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 kg Carpa Commun entero y limpio
  • 50 ml Aceite de girasol
  • 100 grs Harina de trigo
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra molida
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 kg Carpa Commun entero y limpio
  • 50 ml Aceite de girasol
  • 100 grs Harina de trigo
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra molida
Instrucciones
  1. Vaciar, sacar las escamas y limpiar una carpa
  2. Cortar al rodajas de 1 cm de ancho
  3. Cortar y tirar aletas
  4. Lavar y secar con pepel de cocina
  5. Salpimientar a su gusto
  6. Calentar aceite de girasol en la sarten
  7. Cubrir los rodajas con harina de trigo
  8. Poner a freir 10 min a un lado de fuego medio
  9. Y 10 min por otro lado